Fa 4 anys, vam fer una escapada a Sort per fer una mica d’esports d’aventura i per fer el primer vol amb parapent 🙂 . Ens vam allotjar en un hostal a Baro “Les cassoles de Baro”, on vam menjar molt i molt bé. Els plats que ens van agradar més van ser les Tallarines amb trompetes de la mort (més endavant ja us posaré la recepta) i el Filiberto, el típic postre d’aquella zona originari de Llessuí (a uns 5 km de Sort). En la recepta que teniu a continuació l’he preparada amb sirop de fruites del bosc, però l’original es fa amb grosella. És un postre senzillíssim de fer i boníssim.
Ingredients per 1 filiberto:
-
1 iogurt cremós tipus griego
-
un grapat de conguitos o fruits secs caramelitzats
-
1 tall de gelat de nata
-
sirope de fruits del bosc o grosella
-
sucre moré o sucre blanc colorejat vermell
Agafem una copa de postres, humitegem les vores amb aigua i hi enganxem el sucre morè o el sucre colorejat de vermell. Afegim un raig de sirope o grosella al cul de la copa, tot seguit hi afegim el iogurt. Tallem el tall de gelat en 4 troços en forma de pal allargat i els posem dins del iogurt un a cada cantó de la copa. Per acabar hi posem uns quants conguitos o fruits caramelitzats per sobre i ja el podem servir.
Fa bona pinta oi? 😉