“Rosquillas” de taronja

La meva germana ja feia dies que li deia a ma mare que volia rosquilles de taronja, i l’altre dia em van fer portar la Thermomix i les vam preparar a casa dels meus pares. A mi no es que m’agradin gaire, però aquestes em van encantar!

Ingredients:

  • la pell de mitja llimona
  • la pell de mitja taronja
  • 150 gr de sucre
  • 2 ous
  • 150 gr de suc de taronja
  • 150 gr d’oli d’oliva
  • 600 gr de farina de rebosteria
  • 1 sobre de llevat químic
  • 1 pessic de sal
  • oli de gira-sol per fregir
  • sucre per arrebossar les rosquilles

Posarem el sucre al got i el farem glass programant 30 segons a velocitat progressiva 5-10. Hi afegirem la ratlladura de la pell de llimona i de taronja:

Programem 15 segons a velocitat 10 ja tindrem el nostre sucre.

Baixem els restes de les parets del got amb l’ajuda d’una espàtula cap a les ganivetes. Afegim els ous, suc de taronja i l’oli, programem 20 segons a velocitat 5.

Acte seguit, s’hi afegeix la farina, el llevat i la sal, amassarem 1 minut, got tancat a velocitat Espiga.

Traiem la massa a un bol, la tapem amb un film transparent i la deixem reposar 20 minuts.

Passat aquest temps ja ens podem fer les rosquilles. Ens untem les mans amb oli d’oliva i farem boletes d’uns 3 cm de diàmetre:

Posem el dit al mig:

I anirem fent ample el forat donant forma a la rosquilla:

 

Un cop les tinguem fetes, les posarem a fregir en una paella amb abundant d’oli de gira-sol calent.

Quan les traiem de la paella les posarem a sobre de paper de cuina perquè absorbeixi l’oli sobrant, i les passarem per sucre.

 

Les deixem refredar, i a menjar!

Deixeu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà.