La Sibarita

Receptes i altres cosetes

oct
05

Pasta amb trompetes de la mort

Posted by Susi

 

Aquest plat també el vam menjar a “Les casoles de Baro” a Baro (al costat de Sort). Les trompetes de la mort són uns bolets allargats en forma de trompeta i negres.

 

 

Ahir vaig fer aquesta recepta per sopar, i com que només tenia trompetes deshidratades, les vaig hidratar i cap al plat! El que passa és que porto una grip a sobre que no vaig notar gaire el gust del plat L, com a mínim el paladar d’en Xavi sí que va gaudir amb la pasta.

 

 

Ingredients per 4 persones:

 

  • 20 gr de trompetes de la mort deshidratades
  • 250gr de tallarines (jo faig servir nius, tal i com es veu a la foto)
  • 400 ml de crema de llet
  • formatge parmesà ratllat
  • sal i pebre 

 

 

 

Posem les trompetes desitratades en remull amb aigua tèbia com a mínim 30 minuts. Un cop hidratades, ja estaran a punt per fer-les servir.

 

 

 

 

 

 

Bullim la pasta. Mentre es bull, saltem les trompetes amb quatre gotes d’oli en una paella gran i fonda on hi pugui quebre la pasta bullida.

 

 

 

 

 

Afegim la crema de llet, salpebrem i removem. Ho deixem a foc lent durant 10 minuts.

 

 

 

 

 

Quan la pasta estigui al punt, l’escorrem i l’afegim a la paella amb la crema i les trompetes, removem, ho tapem i ho deixem al foc durant 5 minutets més removent-ho sovint. Un cop passat el temps ja podem servir-les.

 

 

 

 

 

 

El parmesà el posarem en un bol a part perquè cadascú es posi la quantitat que vulgui, i a qui no li agradi, doncs que no s’hi posi.

 

 

  1. Jordi Said,

    Caram, i una mica de ceba no hi aniria bé també?

  2. Toni Seuma Said,

    Bona nit Sibarita, tinc un blog on parlo del Parcs de la Serralada Marina i Litoral. De tant en tant, hi penjo una recepta feta amb productes que hi collo. L’altre dia, vaig sortir a buscar trompetes de la mort i posteriorment les vam fer amb pasta seguint la teva recepta.
    Acabo de fer-ne una entrada al meu blog http://www.labrolla.blogspot.com. Espero que no t’importi.
    Salutacions.
    Toni Seuma

Add A Comment

About Me

    Us podeu posar en contacte amb mi, enviar-me receptes, fer suggeriments via e-mail a lasibarita@lasibarita.com.

    O podeu escriure un comentari directe al blog.

    Us agraeixo que hagueu visitat La Sibarita